Dieta u osób starszych – czego unikać?

Organizm osób starszych jest o wiele bardziej wrażliwy na zmiany w codziennej diecie niż u osób młodych, które to bez przeszkód mogą co rusz smakować nowych potraw. Odpowiednio zbilansowana dieta to podstawa. Dom seniora nad morzem oferuje nie tylko wypoczynek w komfortowych warunkach ale także dietę podczas pobytu, która jest skomponowana pod kątem potrzeb konkretnego pensjonariusza. O czym należy pamiętać przygotowując posiłki dla osób starszych?

Dom seniora nad morzem — smaczne posiłki przez cały pobyt

Osoby w starszym wieku mają przeważnie osłabiony apetyt. Związane jest to z różnymi kwestiami, przede wszystkim z mniejszym zapotrzebowaniem kalorycznym w cyklu dobowym powiązanym z mniejszą aktywnością organizmu, a także z problemami z przełykaniem czy trawieniem, które z kolei wynikają z coraz bardziej wiotczejących mięśni. Z kolei to właśnie od odpowiedniego stanu odżywiania osoby w podeszłym wieku w dużej mierze zależy to, w jakiej znajduje się ona kondycji. Co można zrobić, aby bliska osoba zaczęła nieco więcej jeść? Nowoczesny dom seniora Kołobrzeg ma na to sprawdzone sposoby. Przede wszystkim trzeba zadbać o to, aby posiłki były smaczne — to nie podlega żadnej dyskusji. Nie mogą mieć posmaku jałowej papki dla dzieci, przecież nikt by nie chciał czegoś takiego jeść. Z drugiej jednak strony, nie można przesadzać z ilością przypraw, gdyż osoby w podeszłym wieku mają delikatny układ trawienny. Przygotowane posiłki powinny być ciepłe ale niezbyt gorące. Wiele osób zapomina o tym, że prócz smaku niezmiernie liczy się także wygląd, czyli sposób, w jaki posiłki zostaną podane. W tym przypadku sprawdzi się metoda jak u dzieci. Im bardziej kolorowo jest na talerzu, tym lepiej. Liczy się także to, co znajduje się w menu. Większość osób starszych ma znaczne problemy z gryzieniem czy przełykaniem. Kotlet schabowy nie będzie więc najlepszym pomysłem. Jeżeli mięso, to w rozdrobnionej postaci, udekorowane bukietem miękkich warzyw gotowanych na parze. Warto także podawać koktajle warzywne, które są prawdziwą bombą witaminową.